接近10月中下旬，霜降也快到了，霜降过后，气温将逐渐降低，有些地方已经开始下雪了，据说受拉尼娜现象的影响，今年将是“冷冬”?很多葡友可能会担心葡萄遭受冻害，这时候就需要采用防寒措施，那具体怎么防寒一起来看看吧！
冻害发生规律及症状
1、芽冻害
冬季发生超越品种芽能耐受的低温，而导致芽体褐变，特别是一些发育不良的芽容易。据研究，在气温持续-15℃时赤霞珠有10%的冬芽发生冻害，气温下降到-20℃有50%冬芽发生冻害。
芽冻害发生以冬末早春为多，是由于春季的骤然降温引起的。主要是花器官、幼果受冻。花朵受冻后，花瓣早落。幼果冻害表现为幼果发育不良或中途停止，引起落果。
2、根系冻害
根系冻害多发生在深冬季节，当极端低温较多且持续时间较长时，易发生根系冻害。欧亚种葡萄根系对低温的耐受性很差，当根系所在地温低于-3℃时就有可能出现明显冻害，细根的抗寒能力低于粗根。
根系冻害对地上部的影响表现为春季萌芽晚或不整齐，或在展叶后又出现干缩等现象。刨出根系，发现外部皮层变褐色，皮层与木质部分离，甚至脱落。
3、枝干冻害
树干在冬季夜间下降到0℃以下易发生开裂现象。植物茎的温度紧密地随着空气温度的变化而变化，外层树皮比内部的木材冷却得更快些，当温度突然下降时，常沿着茎的一个径面开裂。
枝干冻害使葡萄生长发育受阻，严重影响产量。韧皮部比木质部更容易发生冻害，赤霞珠在-17℃时有21%的韧皮部发生冻害，而只有温度低于-20℃时木质部才发生冻害。
冻害的预防措施
1、灌封冻水
树体进入休眠后对果园进行灌水，能明显降低地温，起到推迟果树萌芽和开花的作用，冬季灌水能有效减轻冬季冻害与春季冻害的发生。
2、喷防冻剂
在冷空气来临前，对果树喷施，可以增加树体抗寒性，从而减轻冻害。
本品使用细胞修复技术，稳定细胞膜，使作物在遇到零下18度的冻害以后，照样能恢复成长、开花结果。本品特点是预防性强、解冻快效果好、成本低、使用方便、使用区域广泛、使用的作物种类多。
1、解除冻害能力强、速度快。当作物遇到零下10--18度的低温时，植株叶片和成长点失水萎蔫，对这种强冻害作物使用本品24小时后，叶片和成长点恢复正常。本品强大的细胞修复功能，使作物免受极低温冻害。
2、预防冻害效果好。在低温到来之前，使用本品后可防治细胞外空间结冰，避免细胞质脱水及有毒物质积累，增加细胞液的浓度，提高细胞的半透性，防止细胞内的水分向外散失，在寒冷到来前2--7天，使用本品防冻效果好。
3、解冻害与促生长，一喷双保险。本品所含抗冻因子、解冻因子和营养元素，既能使作物免受极端低温天气危害，又能使作物快速修复被伤害的细胞组织，既解除了冻害、又促进了作物成长，起到了一喷双保险的作用。
使用方法
植物防冻剂佳施用时间在晚秋、初冬、春天带春寒，气温在10--15度时使用，每七天喷施一次，连续使用2--3次。寒流来临前1--7天使用。
预防冻害：稀释150--200倍，解救冻害：稀释200--300倍。
3、埋土防寒
埋土防寒主要是防止枝条失水。冬剪后将枝蔓下架，整理，然后用土覆盖，覆土时候要注意打碎土块，土要干，块要细，埋的严，防止土堆内发生有缝隙或者洞孔透风。
埋土三种具体操作方法：
（1）采取地上全埋法。修剪结束后，将枝蔓绑缚在一起，压倒在地面，然后用细土盖实，覆土厚度根据当地温来定，但低温区少要在20cm以上，上面还可覆盖薄膜，草毡等保温材料。
（2）采取枝蔓沟埋法。在葡萄行间挖深、宽各30~50cm的沟，将枝蔓压入沟内，覆土处理。
（3）采取局部埋土法。采用根颈部埋土，保护根系不受冻。埋土前应先下防冻水，待土壤适当干后再进行；注意葡萄根颈部，可以用土或者草做垫枕，防止压断主蔓；覆土需压紧、拍实，防止土堆钻风，吹干枝条。
覆盖法的防寒原理与埋土相近，方法是将葡萄枝蔓下架，上面覆盖20~30cm后的草秸等，后使用薄膜覆盖，再用细土压实薄膜周边，用少量湿土压膜，或直接给葡萄枝干盖草毡或者草秸。
冻害的补救措施
1、及早灌溉划锄
化冻后要尽快灌溉，加快深层土壤的解冻速度，促进土壤升温，缓和土地旱情和空气干燥度，加速葡萄根系的活动，促进新根萌发，吸收和向树体上部传导水分；浇水后，及时安排划锄，保持土壤墒情，降低冻害导致的葡萄树体生理干旱，降低葡萄树体受冻程度。
2、受冻园地管理
区分受冻葡萄园的实际情况，分别采取适当管理措施。对发生冻害较轻的园片，剪除树体冻死部分，挑选生长健壮萌发的新芽进行着重培养，争取当年培养成形。对于树体受冻较重的植株，结合品种改造，采取高干嫁接或绿枝嫁接；或将根部萌发的新梢，优选生长健壮枝进行着重培养。
3、加强病虫害防治
根据各园片各品种、各种病虫害发生的实际状况合理用药，减少病虫害发生。
4、加强后期管理
要加强受冻园片的后期管理，多施磷钾钙肥；培养健壮枝条，增强树体抗寒、抗旱能力；减少负载量，促进树势植株恢复。